Kaliteli buğdayların özenle harmanlandığı baklavalık özel unumuz, parlak ve şerbetini iyi çeken nitelikli baklavalar için uygundur.

Yapısal Özellikleri:

• Su kaldırması yüksek olduğu için, ürün miktarı artar,
• Zamana karşı dirençli olduğu için verimli ve düzenli çalışma sunar,
• Pişirme sırasında kenar yapmaz,
• Şerbetini kolayca çeker,
• Uzun süre tazeliğini korur.

Kül miktarı: Max. %0,70 (Kuru Maddede)
Protein miktarı: Min. %12,5 (Kuru Maddede)
Alerjen Bildirimi: Gluten içerir.
Maximum Nem: %14,5